Produktbeskrivelse og -detaljer
Til dette Bio fuldkornsrugmel males hele kornet, så alle kornkomponenter, inklusive kimen og de yderste lag, bevares. Rugen til melet kommer fra tysk Demeter Bio landbrug. Fuldkornsrugmel kræver surdej som hævemiddel; Sådan skabes aromatiske brød og rundstykker. Rug blandet med hvede eller speltmel bruges ofte til at lave blandet brød.
Fødevarevirksomhed
Navn: Alnatura GmbH
Adresse: Mahatma-Gandhi-Str. 7, 64295 Darmstadt
www.alnatura.de
Økologicertifikat
DE-ÖKO-001
Oprindelsesland/hjemsted
Deutschland Landwirtschaft
Testbedømmelser, kvalitetsstempler og foreningslogoer
Lovbestemt varebetegnelse
Økologisk fuldkornsrugmel
Ingredienser
FULDKORN RUGMEL*. Kan indeholde spor af SOJA og LUPIN .
*fra Demeter Bio landbrug
Næringsværdier
| Gennemsnitlig næringsværdi | pr. 100 g | |
|---|---|---|
| energi | 1391 kj / 330 kcal | |
| fedt | 2,1 g | |
| heraf | ||
| - mættede fedtsyrer | 0,3 g | |
| kulhydrater | 62 g | |
| heraf | ||
| - sukker | 0,9 g | |
| kostfibre | 15 g | |
| protein | 8,2 g | |
| salt | < 0,01 g | |
Opbevaring og anvendelse
Opbevarings- og brugsbetingelser
Opbevares et tørt sted og beskyttet mod varme.
