Din browser forhindrer brugen af teknisk nødvendige cookies, hvilket påvirker funktionerne på siden
      Vegansk gulerodssuppe

      Opskrift: vegansk gulerodssuppe

      vegansk | glutenfri | laktosefri

      Tilberedningstid: 35 minutter

      Ingredienser

      Til 4 portioner:

      • 1 spsk enerBiO kokosolie
      • 1 spsk enerBiO grøntsagsbouillon
      • 200 ml appelsinjuice
      • 1 dåse enerBiO kokosmælk
      • 2 spsk  ingefærsaft
      • enerBiO akaciehonning
      • enerBiO hel sort peber
      • 1 enerBiO baguette
      • 50 g enerBiO kokoschips naturel
      • 1 kg gulerødder
      • 2 fed hvidløg
      • 1 bundt forårsløg
      • Salt

      Produkter til opskriften

      enerBiO
      Kokosolie jomfru
      200 g (1 kg = 104,75 kr.)
      20 .95 kr.
      enerBiO
      Grøntsagsbouillon
      14,5 L (1 L = 2,20 kr.)
      31 .95 kr.
      enerBiO
      kokosmælk
      400 ml (1 L = 49,88 kr.)
      19 .95 kr.
      enerBiO
      Akaciehonning
      350 g (1 kg = 134,14 kr.)
      46 .95 kr.
      enerBiO
      Sort peber, hele
      70 g (1 kg = 299,29 kr.)
      20 .95 kr.

      Fremgangsmåde

      Sådan gør du:

      1. Skræl gulerødder og hvidløg, og skær begge dele i fine tern. Rens forårsløgene, skær dem i fine ringe, læg nogle af de grønne ringe til side.
      2. Varm kokosolien op i en gryde, svits gulerødder, hvidløg og forårsløg heri. Tilføj derefter 600 ml vand, grøntsagsbouillon og appelsinjuice, og lad det simre tildækket i ca. 15 min. til gulerødderne er bløde.
      3. Åbn kokosmælken, og put 4 spsk. til side i en skål. Tilsæt den resterende kokosmælk og ingefærsaft til suppen, og purér det hele fint. Smag til med akaciehonning, salt og peber.
      4. Bag baguetten efter anvisningen på pakken og rist kokoschipsene i ovnen samtidig.
      5. Hæld suppen op i 4 skåle, server hver med 1 spsk kokosmælk, ristede kokoschips og forårsløg. Serveres med skiver af baguette.
      Modtag nyheder og tilbud på mail! Tilmeld dig nu og få gratis levering på din første ordre!

      Modtag nyheder og tilbud på mail! Tilmeld dig nu og få gratis levering på din første ordre!

      Der er opstået en fejl.

      Opdater venligst siden.