Inspiration til kødfrie måltider 

Flere og flere begynder at lægge vægt på en sund og afbalanceret kost med et mindre forbrug af kød. Dog er der også mange, der synes, at det kan være svært at praktisere i hverdagen. Sund mad eller kødfrie måltider i hverdagen behøver dog nødvendigvis ikke at være tidskrævende eller besværlige. Hos ROSSMANN mener vi nemlig, at det først og fremmest handler om, at maden er lækker og varieret. For når vi hygger os med at lave nye og spændende retter, kommer de sunde madvaner ofte helt af sig selv. Derfor vil vi guide dig igennem vores vegetariske produkter fra vores eget økologiske mærke enerBiO, som i den grad kan give anledning til en masse hyggelige stunder i køkkenet. Og hvem ved, måske finder du inspiration til nye retter, som du har lyst til at prøve derhjemme.

En god dag starter med morgenmad 

For mange er morgenmaden dagens vigtigste måltid – og med god grund. For kroppen har brug for noget at arbejde med efter en god nats søvn, om end det er et mindre morgenmåltid eller den helt store brunch, der står for skud. Nedenfor har vi samlet lidt forskellige eksempler til en skøn morgenmad af økologiske produkter der mætter og giver god energi til resten af dagen. Og er du nysgerrig efter, hvad vi ellers har af produkter til din morgenmad fra enerBiO, så finder du vores samlede udvalg her.

Morgenskål

En dejlig måde at starte sin morgen på kan være med en skål skyr, yoghurt eller en smoothiebowl med en skøn symfoni af topping. Du kan blandt andet toppe din morgenskål med sprødt granola eller müsli, chiafrø og lækker akaciehonning. En nem måde at indføre lidt ekstra hverdagsforkælelse, hvor du får en god kombination af proteiner, fibre og fedt. Med en lækker morgenskål er du derfor klar til, hvad end dagen bringer.

Knækbrød med smørepålæg

Leder du efter et let og lækkert morgenmåltid, som mætter? Så er vores boghvede knækbrød eller boghvedebrød et rigtig godt bud. Boghvede er nemlig rig på både proteiner, vitaminer og mineraler og smager skønt sammen med vores smørepålæg, som bl.a. kokoscreme med kakao, jordbærmarmelade, nøddecreme eller grøntsagsspread. Bedre start på dagen findes næsten ikke.

Snacks til hele dagen 

De fleste af os kender det. Den lille lækkersult, der kan komme snigende i løbet af dagen, og som ofte resulterer i en eftermiddagssnack, et mellemmåltid eller en hyggelig aftenssnack. Når den lille sult melder sig, er det altid godt at have noget ”let” ved hånden, og i vores enerBiO sortiment finder du et hav af lækre snacks, om end du er til det søde eller salte køkken. Du finder nødder i forskellige afskygninger og sprøde chips af både rodfrugter, linser, majs og kartofler. Derudover har vi også lækre nødde- og frugtbarer, ostestænger, forskellige kiks, humus og andet smørepålæg. Alt sammen snacks, der egner sig godt til både madpakken, brunchbordet, fredagshygge, tapas og meget mere.

Velsmagende aftenretter

Udover morgenmad og eftermiddagssnacks kan du også finde inspiration til aftensmad uden kød, uanset om du holder dig til et par kødfrie dage eller er fuldtidsvegetar. Til din aftensmad kan du for eksempel nemt lave dine yndlingsretter i en kødfri udgave, så som chili sin carne, vegetarbolognese, tortilla med falafler eller burger med linse- og grøntsagsbøffer. Gå derfor på opdagelse i vores forskellige produkter og lad dig inspirere af mættende og velsmagende aftenretter uden kød.

Kødfri pastaret

Pasta i tomat – en nem og klassisk ret til både hverdag og fest. Prøv for eksempel vores vegetariske bolognesesauce sammen med spelt penne eller sammen med grøntsagstortellini. Begge kombinationer vil med garanti tage dig tilbage til Italien, og topper du din færdige pastaret med din foretrukne ost – det kan være en fast parmesan eller blød mozzarella – så har du en ret, der er selv en italiensk pastamaestro værdig. Man kan også kasta sig ud i en vegansk bolognese med vores veganske "hakkekød" lavet på solsikkekerner - solsikkekødet skal blot blødes op i vand i 20-30 minutter, herefter steges på panden med lidt olie og så blandes med en lækker tomatsovs. Til din pastaret kan du lave en skøn tomatsalat med cherrytomater, små mozzarella kugler, snittede rødløg og frisk basilikum og pynte salaten med vores cremede balsamico glaze. Velbekomme.

Burger med grøntsagsbøffer 

Burger er ikke kun forbeholdt røde bøffer, for der er et hav af forskellige muligheder både med og uden kød. Vælg din favorit burgerbolle og yndlingsfyld, og prøv en ”grøn” burger af enten linsefyld, spelt eller grøntsager. Smør eventuelt burgerbollen med vores cremede smørepålæg af nødder og grøntsager, og nyd en nyfortolkning af den klassiske burger, som hele familien med garanti vil elske. Rigtig god fornøjelse med din madlavning.